目前，國(guó)內(nèi)的乳制品行業(yè)蓬勃發(fā)展，含乳飲料作為其中較新、較高端的細(xì)分品種，將受益于整體行業(yè)的發(fā)展，且將持續(xù)高于乳制品行業(yè)的發(fā)展增速。含乳飲料的飲料屬性具有滿足解渴的需求，同時(shí)也通過口味、包裝等設(shè)計(jì)滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地、口味選擇多樣的飲用需求，消費(fèi)場(chǎng)景更為廣闊。
含乳飲料仍屬后起之秀
相較于同屬蛋白飲料的植物蛋白飲料，含乳飲料的發(fā)展歷程較短。國(guó)內(nèi)植物蛋白飲品市場(chǎng)已形成了較為穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)格局，細(xì)分產(chǎn)品差異化較為明顯。目前，含乳飲料市場(chǎng)尚未形成較高的市場(chǎng)集中程度，市場(chǎng)參與主體較多，但隨著行業(yè)由單品競(jìng)爭(zhēng)過度到資本、營(yíng)銷、體制及渠道的綜合實(shí)力比拼，少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將凸顯。未來，含乳飲料中的中小企業(yè)的市場(chǎng)份額將流向少數(shù)品牌企業(yè)，市場(chǎng)集中程度逐漸提升；行業(yè)龍頭優(yōu)勢(shì)將得到鞏固，獲得更高的市場(chǎng)份額。
常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)方興未艾
乳酸菌飲品是含乳飲料中一個(gè)重要細(xì)分領(lǐng)域，以乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中，加入水、白砂糖、酸味劑，以及果汁、茶、咖啡、植物提取液等當(dāng)中的一種或幾種調(diào)制而成。目前，常溫乳酸菌飲品已進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)仍處于高速發(fā)展培育階段，在行業(yè)井噴之后，隨著行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范，產(chǎn)品品牌和優(yōu)質(zhì)單品價(jià)值將凸顯。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年五年間，國(guó)內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)規(guī)模從77.2億元增長(zhǎng)至148.8億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為17.8%。2020年國(guó)內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場(chǎng)有望達(dá)160.6億元。
數(shù)據(jù)來源：Euromonitor Intermational、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
含乳飲料發(fā)展前景
（1）食品飲料消費(fèi)伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)而快速發(fā)展
食品飲料行業(yè)受國(guó)民消費(fèi)能力的影響較大。未來，中國(guó)GDP仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，人均可支配收入的提升為食品飲料行業(yè)的發(fā)展提供了不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求。
（2）常溫乳酸菌飲品符合營(yíng)養(yǎng)健康的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)
伴隨著社會(huì)發(fā)展和國(guó)民財(cái)富水平的快速提升，食品飲料行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)是明確的發(fā)展趨勢(shì)，“健康、安全、營(yíng)養(yǎng)”品種有望獲得更大的發(fā)展空間。常溫乳酸菌飲品定位為中高端飲品，具備營(yíng)養(yǎng)健康的概念屬性，符合人們消費(fèi)升級(jí)的要求。
（3）常溫乳酸菌飲品消費(fèi)場(chǎng)景及受眾廣闊
含乳飲料中的常溫乳酸菌飲品無需冷鏈運(yùn)輸、易于貯藏，產(chǎn)品銷售區(qū)域得到了很大擴(kuò)展，易于切入三、四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。同時(shí)，常溫乳酸菌飲品便于攜帶，可適應(yīng)各種飲用場(chǎng)景，消費(fèi)人群更為龐大。
來源：中商情報(bào)網(wǎng)
